Comptable pour snack et fast-food

Vos vrais problèmes

Sur place ou à emporter, sur le même comptoir

La distinction doit se faire à l'encaissement, pas au trimestre. Une caisse mal paramétrée transforme un point de détail en redressement. Voir la TVA horeca et la caisse SCE. Une formule « menu » avec boisson se ventile elle aussi : notre calculateur de ventilation TVA d'un menu applique la clé du prorata des prix carte.

Le cash n'est pas un problème — l'absence de traçabilité l'est

Un établissement qui encaisse beaucoup d'espèces n'a rien à cacher tant que la caisse, les achats et les marges racontent la même histoire. Notre travail est de rendre cette cohérence évidente avant qu'on vous la demande.

Trois plateformes, trois formats de décompte

Chacune facture ses commissions différemment, et n'intervient pas nécessairement au même titre juridique. Les encoder au net sans avoir vérifié ce point fausse la marge et la base TVA. vérifié le 08-10-2026

Ce que nous prenons en charge

• Paramétrage et contrôle de la ventilation en caisse.
• Intégration des décomptes de plateformes dans la tenue comptable mensuelle, commissions isolées.
• Suivi mensuel de la marge par canal : comptoir, livraison, emporter.
• Personnel : étudiants, extras, flexi-jobs.

Le reste de la mission — fiscalité, paie, pilotage — est présenté sur la page nos services horeca.